Бамія фото що це за овоч на смак

Яка на смак бамія?

У Туреччині бамія — анатолійське стью, яке має кисло-солодкий смак. Готується з використанням власне бамії, лимонного соку, оливкової олії, цукру, солі та перцю.

Як їсти бамію?

Екзотичний овоч підходить для консервації і заморожування. З нього можна готувати перші страви, закуски, гарніри до м'яса і риби. Бамія чудово поєднується з помідорами, часником, імбиром, перцем. Плоди не вимагають тривалої теплової обробки і прекрасно підходять для вегетаріанських і дієтичних страв.

Де росте бамія?

Батьківщиною бамії є тропічна Африка, в дикому стані збереглася на Антильських островах. Розповсюджена в країнах Південної Європи, в Америці, Африці та Азії. Висота рослини — від 30-40 см (карликові форми) до 2 м (високорослі форми).

Коли сіяти бамію?

Посів бамії на розсаду здійснюється орієнтовно у березні. Перед цим насіння на добу замочують у теплій воді. У землю насінину садять доволі глибоко — приблизно на 4 см. У перші тижні горщики рекомендовано накривати плівкою та тримати у кімнаті, де мінімальна температура +20 градусів.

Бамія є надзвичайно корисним овочем, однак не користується популярністю в Україні і мабуть через те, що про неї мало що знають українці.
Смак у плодів ніжний, дієтичну м’якоть і незріле біле насіння використовують для приготування гарячих страв та маринування. Смак нагадує справжню спаржу. Плоди …
Втім, як виявилося, бамію таки і справді їдять. Смак її плодів-коробочок, що схожі на продовгуваті стручки гострого перцю, нагадує баклажан або …