Чи можна їсти прострочену сметану?

Чи можна використовувати сметану з терміном придатності, що минув?

Якщо температура в холодильній вітрині вище +6°С, такий продукт краще не купувати – він небезпечний і може спричинити харчове отруєння. Так само небезпеку представляє і продукт з минулим терміном придатності. У домашніх умовах, після розтину сметану необхідно використовувати протягом 2-3 днів.

Чи можна використовувати сметану після закінчення терміну придатності?

Відкрита або закрита сметана (за умови, що вона була охолоджена при температурі нижче 40℉) може зберігатися до трьох тижнів після закінчення терміну придатності . Міністерство сільського господарства США дає 21-денний термін придатності для безпеки харчових продуктів за умови, що сметана постійно охолоджувалася.

Як зрозуміти, що сметану не можна їсти?

По-перше, консистенція цього кисломолочного продукту має бути однорідною. Якщо в сметані є грудочки, значить, у її складі є компоненти низької якості або порушені умови зберігання продукту.. По-друге, сметана повинна мати приємний аромат. Якщо це не так, то продукт просто зіпсувався.

Скільки термін придатності закритої сметани?

Крім того, на упаковці має бути зазначена кількість молочнокислих мікроорганізмів – не менше 1х10⁷ КУО/г. – Який термін зберігання у сметани? – Натуральна сметана зберігається від п'яти до десяти діб у закритій упаковці.