Чи можна заливати курагу окропом?

Навіщо заливати курагу окропом?

Після миття плоди можна обдати окропом. Щоб сухофрукт став м'якшим, соковитішим і легшим засвоювався, його можна потримати в окропі протягом декількох хвилин або ненадовго помістити в пароварку, що працює.

Як правильно заварювати курагу?

Курагу помийте у теплій воді, бажано кожну ягоду руками. Обов'язково залийте теплою водою (не окропом) і залиште на 20 хвилин – З поверхні кураги у воду максимально підуть речовини, якими могли обробляти плоди.

Чи можна заливати сухофрукти окропом?

Можна залити окропом сухофрукти і у звичайній каструлі. Але тоді її потрібно щільно закрити кришкою, потім укутати ковдрою та залишити на 8-10 годин. Коли вода охолоне, сухофрукти будуть такими ж м'якими, наче їх варили на вогні, а компот — особливо запашним.

Якою водою потрібно заливати курагу?

Для замочування не використовуйте киплячу воду, а лише гарячу (не вище 36–38 °С). Для цього промийте курагу гарячою проточною водою, залийте і залиште на 10-15 хв.