Чи потрібно відкривати гідрозатвор?

Чи потрібно закривати кришку на гідрозатвор?

На час бродіння ємність із суслом або брагою обов'язково закривають кришкою. У результаті бродіння в ємності утворюється вуглекислий газ. Щоб вивести його із ємності, на кришку встановлюється гідрозатвор.

Що буде з брагою без гідрозатвору?

Приблизно те саме відчуває брага, коли ви не ставите гідрозатвор :D. Бродильна ємність відкрита – брага беззахисна, адже до неї можуть потрапити мікроби і весь процес буде безглуздим. Справа в тому, що при попаданні кисню в бродильне середовище активуються шкідливі бактерії.

Як правильно користуватися гідрозатвором?

Щоб вивести його із ємності, на кришку встановлюється гідрозатвор. У гідрозатвор наливають трохи кип'яченої води чи горілки. Гідрозатвор працює тільки на вихід, тому сусло або брага надійно захищені від зараження. Вуглекислий газ вільно проходить через рідину в гідрозатворі та залишає ємність.

Чи потрібно закривати кришку щільно брагу?

Після того, як брага налита, кришку на ємності потрібно щільно закрити, а потім зафіксувати. Герметичність ємності перевірити дуже просто – потрібно дунути в трубку, яка підведена до ємності, і перевірити, чи повітря виходить.