Чим корисний суп із квасолею?

Яка користь від супу з квасолі?

Суп з квасолі (червоної та білої) здатний нормалізувати тиск та рівень цукру, вилікувати від гастриту, усунути деякі проблеми з жовчним міхуром та печінкою. Квасоляний суп показаний вагітним, тому що в бобах багато заліза та фолієвої кислоти, необхідної для нормального розвитку та зростання плоду.

Чи корисний квасоляний суп?

Вони є відмінними джерелами клітковини та вегетаріанського білка . Ви можете додавати квасолю в супи, тако, салати та інші рецепти. Квасоля та бобові мають ряд переваг для здоров'я. Вживання більшої кількості квасолі може допомогти знизити рівень холестерину, знизити рівень цукру в крові та збільшити кількість корисних кишкових бактерій (1, 2, 3).

Що дає квасолю для організму?

Квасоля містить до 25% білка, засвоєння якого сягає 70-80%. Амінокислота аргінін необхідна для азотистого обміну, що знижує в крові рівень глюкози. Фолієва кислота знижує ризик патологій серцево-судинної системи. Клітковина покращує травлення та сприяє виведенню токсинів.

Кому не можна квасоляний суп?

З огляду на високий вміст клітковини та вуглеводів бобові не рекомендуються для вживання людям, які страждають на захворювання шлунково-кишкового тракту в період загострення (гастрит, виразка, панкреатит). Через вміст калію та натрію людям із захворюваннями нирок також може бути рекомендовано обмежити споживання бобових.