Чим ріжуть свиню?
Categories :
Чим ріжуть свиней?
В основному забій проводиться двічі або тричі на рік на фермах. Спочатку свиню розрубують ударом сокири, ошпарюють окропом та видаляють кишечник. Зараз свиней б'ють електричним струмом.
Як ріжуть свиней на м'ясокомбінаті?
Забій проводять у різний спосіб. На м'ясокомбінатах його ведуть на конвеєрній лінії, на яку тварини надходять у підвішеному (за одну задню ногу) стані. Тварин вбивають порожнім ножем у серці, завдаючи удару з боку нижньої частини шиї під грудну клітку.
Навіщо різати свиню?
Різати свиню до запасів, засіків, повних добра.
Який ніж потрібний для вибою свиней?
Кинжал Я2-ФІН-21 з довжиною леза 17 см призначений для забою свиней та худоби на м'ясопереробних підприємствах та бійнях.