Кардамон застосування та корисні властивості
Як правильно вживати кардамон?
Під час запорів кардамон кладуть у їжу разом з асафетидою, імбиром і фенхелем. Кардамоном усувають метеоризм: потрібно розжувати кілька зерен або заварити чай із кардамону з фенхелем, можна додати імбир. Жування насіння також допомагає зупинити нудоту, блювоту, а м'ятно-кардамонний чай ефективно усуває литок.
Кому не можна вживати кардамон?
Кардамон є потенційним алергеном, тому варто переконатися, що організм добре сприймає цю пряність. З обережністю потрібно вживати кардамон людям, які хворіють на гастрит або виразки внутрішніх органів. Також не варто вживати цю пряність гіпотонікам.
Як приймати кардамон від тиску?
Деякі продукти допомагають природним чином знижувати тиск, контролювати гіпертонію, тим самим позитивно впливають на серце. Дієтологиня Павітра Н. Радж радить додати до свого раціону одну просту спецію – кардамон. Зазвичай вистачить лише однієї чайної ложки до чаю, щоб він подіяв.
Куди можна додавати кардамон?
Кардамон покращує смак ковбас, паштетів, соусів. Відмінно поєднується з рибою та морепродуктами. Для додання цікавого і вишуканого смаку прянощі додають у деякі десерти: фруктові салати, пудинги, сирні пасти. Кардамоном ароматизують кекси, пряники, марципани, рулети, торти, хлібобулочні вироби.
Насіння кардамону надають стимулюючу дію на травну систему, допомагають при здутті живота. Порушують апетит. Кардамон також має зігрівальну, антисептичну дію, …
Кардамон збільшує секрецію жовчних кислот і допомагає печінці розщеплювати жир і покращує ліпідний обмін. Це призводить до зниження рівня поганого холестерину і …
Кардамон вважають нутрицевтичною спецією, оскільки вона має антиоксидантну, протизапальну та метаболічну дію. Він сприятливо вливає на настрій і обмін речовин. …