СЕЛЕРА І ЦИБУЛЯ ПОРЕЙ

Яку частину порею можна їсти?

Цибуля-порей відноситься до сімейства цибулевих, однак, на відміну від звичної нам ріпчастої цибулі, смак у неї менш різкий і солодший. У кулінарії використовуються зелені стебла та біла частина цибулі-порей, верхні стебла не використовуються.

Що дає селера?

Селера корисна для організму, оскільки підтримує здоров'я печінки, нирок, серця, покращує травлення, зміцнює імунну систему, сприяє нормалізації тиску і холестерину.

Для чого використовують цибулю-порей?

Цибуля-порей застосовується для лікування ревматизму, має сечогінну дію та стимулює лактацію. Завдяки вмісту мінеральних солей вона містить багато поживних речовин. З огляду на вітаміни, які в ній містяться, її рекомендують також при проблемах травної системи.

Що робити з зеленою частиною порею?

Із цибулі-порею готують супи, її додають до салатів, подають із вінегретом, нею доповнюють тушковані страви та печеню, роблять начинки для випічки. Темно-зелена частина порею має жорстку текстуру, але її можна обсмажувати й додавати в бульйон. Іноді її включають у букет гарні.

Смакую свіжу цибулю-порей прямо з грядки з-під снігу. Викопую ароматну селеру для салатика. Як вам таке? Якщо вам цікаво, підпишіться, …
Додайте крупно нарізану цибулю-порей і цибулю і готуйте, періодично помішуючи, близько 8 хвилин. Додайте часник, нарізану кубиками селеру, картоплю та сіль. До …
Набір містить насіння 3 рослинних рослин: – петрушка “Berliner Halblange”; – пізній, зимовий “Carentan 3” порей; – “Макар” селера (кореневий селера.