Що робити, якщо немає пергаментного паперу для безе?

Що використовувати замість пергаментного паперу для безе?

Алюмінієва фольга , ймовірно, є найкращим варіантом заміни пергаментного паперу.

Що можна використовувати, якщо немає пергаментного паперу?

Актуальним замінником паперу стане фольга. Але вона підходить не для всіх кулінарних виробів: м'ясо та риба до неї сильніше прилипають. Щоб уникнути цього, варто класти фольгу глянсовою стороною зовні, а також олію. Також можна замінити її спеціальними силіконовими килимками невеликого розміру.

Чи можна використовувати фольгу замість пергаменту для безе?

Алюмінієва фольга Відмінний варіант для запікання м'яса та овочів. Але може не підійти для більш ніжних виробів, наприклад, бісквітів або безе. Важливо змастити фольгу олією перед тим, як викласти її у продукти.

Чи можна випікати безе на деку?

Щоб меренги вийшли гарними, на пергамент, вистелений на лист, їх потрібно видавлювати з кондитерського мішка. Залежно від розміру безе час їх випікання буде від 1,5 до 2 годин. Духовка має бути попередньо розігріта до 100°С. В цьому випадку тістечка вийдуть сухими, повітряними та хрусткими.