Що таке шакшука у ізраїльтян?

Що таке єврейська шакшука?

شكشوكة‎; івр. שקשוקה‎) — страва з яєць, смажених у соусі з помідорів, гострого перцю, цибулі та приправ, входить у кухню більшості арабських країн та кухню Ізраїлю. Подається на сніданок із хлібом чи пити.

Що означає слово шакшука?

Шакшука (арабською це слово пишеться так: شكشوكة‎, а на івриті так: שקשוקה‎) — це блюдо з яєць, приготованих у пряному томатному соусі.

Шакшуку винайшли євреї?

Ця страва, яку швидко і легко приготувати, є стандартною стравою для сніданку та обіду в Лівії, Тунісі, Марокко та Єгипті. Воно стає все популярнішим в Ізраїлі, куди його завезли єврейські емігранти з Магріба у 1950-х та 1960-х роках, з наступною хвилею у 1990-х роках .

У чому різниця між шакшукою та яєчнею?

Яєчня це щось сухе і просте в нашому сприйнятті. А шакшука для мене – страва багатоскладова: це гасіння, випарювання та поєднання різних смакових відтінків.. Але якщо спростити, то шакшука – це наваристе блюдо з яєць, тушковане в соусі з помідорів, перцю, цибулі і приправ.