Що таке угорська паприка?

Яку паприку купити в Угорщині?

Найкращою у світі вважається угорська паприка.

Чи можна замінити солодку угорську паприку звичайною паприкою?

Якщо немає інших вказівок, «паприка» — це те саме, що й солодка паприка . Їх можна використовувати взаємозамінно, з одним великим застереженням: пошук банки з написом «солодка паприка» замість того, щоб задовольнятися «паприкою», зазвичай означає, що ви будете винагороджені кращим смаком.

Який перець називають паприкою?

Слово «паприка» використовується у двох значеннях: солодкий стручковий перець і спеція (хоча все ж таки пряність) з його сушених мелених плодів. Прянощі виглядають як червоний порошок, пластівці або дрібні шматочки. Сучасна назва утворилася від хорватського слова «папар» («перець»), яке потрапило до угорської мови.

У чому різниця між угорською паприкою та паприкою?

Угорська паприка має збалансовану насолоду – швидше теплу, ніж гостру . Якщо вона позначена як «шляхетна солодка», то це буде найкраща якість. Порівняно з угорською паприкою іспанська паприка трохи м'якша і маркується як «dulce» (солодка та м'яка), «agridulce» (гірко-солодка) або «picante» (гостра).