Що входить до складу насіння кукурудзи?

З чого складається насіння кукурудзи?

Він складається з: зародкових корінця, стеблинка, нирки та сім'ядолі.

Що входить до складу зародка насіння кукурудзи?

Кукурудзяний зародок багатий білком, цукром, вітамінами і насамперед жиром. Його вміст у зародку становить від 30 до 48%. У жирі кукурудзяного зародка міститься до 86% ненасичених жирних кислот (лінолевої, олеїнової та ін.) та 14% – насичених кислот.

Чим корисне насіння кукурудзи?

Кукурудзяні зерна багаті на вітаміни: А, С, РР, Е, D, К, групи В. У качанах містяться також цінні мінеральні речовини: солі калію, кальцію, фосфору, заліза та магнію, а також мікроелементи – нікель та мідь. У кукурудзяному білку присутні незамінні амінокислоти – триптофан та лізин.

Що містять зерна кукурудзи?

Кукурудзяні зерна багаті вітамінами: РР, Е, D, К, вітамінами групи В (В1, В2), а також аскорбіновою кислотою.