Що замість що?

Чому не що, а що?

Тому що давньоруською так і говорили — «що». Вимова відтоді змінилася, а написання – ні.

Як говорити, що чи що?

За нормами орфоепії російської мови правильно говорити «що» та «штоби», а за нормами орфографії писати правильно «що» та «щоб». Орфоепія – це сукупність правил мовлення.

Чому кажуть що, а що пишуть?

Слово «що» писалося як «щось». Через короткий редукований «Ь» слово так і вимовлялося: [що]. Однак у процесі падіння редукованих у XII-XIII століттях букви "ь" і "ъ" зникли, а сусідні звуки почали звучати інакше. Саме це і сталося зі словами «що» та «звичайно».

У яких випадках з вимовляється як ш?

на стику кореня і суфікса -чик, поєднання сч і зч вимовляється як [ш´:]: рознощик [ш´:ик], передплатник [ш´:ик], перевізник [ш´:ик]. так само вимовляється поєднання сч на початку слова, у тих випадках, коли приставка не виділяється досить ясно: щастя [ш ':] Астьє, зник і [ш ':] ез.