Швидко нарізати помідори

Скільки хвилин парити помідори?

На каструлю з рідиною установіть сито так, щоб воно не торкалося води по типу парової бані. Ставте на вогонь, на сито встановлюйте банку та стерилізуйте 10-15 хвилин. Так само зробіть із кришкою.

Як швидко очистити помідори?

Зробіть невеликий хрестоподібний надріз на дні кожного помідора. Помістіть помідори на кілька секунд у окріп (близько 15-30 секунд), потім вийміть і охолодіть негайно у крижаній воді. Шкірка почне відшаровуватись від м'якоті, і ви зможете легко зняти її.

Як правильно різати помідори?

Замість того, щоб різати помідор, використовуйте обережний рух, ніби ви пиляєте пилкою. Це дозволить розрізати шкірку, та не давити при цьому на соковиті тканини овоча. Обробна дошка: стійка обробна дошка з неслизькою поверхнею зробить процес легшим і безпечнішим.

Як правильно бланшувати помідори?

Опустіть помідори в окріп на 20-30 секунд, поки шкірка не почне зморщуватися й відшаровуватися від м'якоті. Не дозволяйте томатам довго перебувати в окропі, інакше вони почнуть варитися. За допомогою ложечки або ситечка дістаньте помідори й перекладіть їх у миску з крижаною водою для охолодження.

добре для нарізки підходять зубчасті ножі. Краще щоби зубці були мілкими або хвильоподібними.
Помістіть іншу тарілку або кришку поверх помідорів і притримуйте її однією рукою, щоб все залишалося на місці. Наріжте помідори. За лічені секунди ви отримали нарізані навпіл помідори чері.
Експерт радить викласти томати на пластикову кришку квадратної форми, а зверху накрити такою самою, не притискаючи. Потім гострим ножем перерізати помідори навпіл. Огородніков зазначив, що …