Як стерилізувати банки, якщо немає духовки?

Стерилізація в окропі Залийте її водою. Шийки повинні бути повністю закриті рідиною. Якщо банки не поміщаються, візьміть більше каструлю або розташуйте ємності горизонтально. Воду закип'ятіть, завершити стерилізацію через 15-20 хвилин.

Налити воду в каструлю так, щоб вона доходила до «плічок» банок. Простерилізувати кришки та накрити ними банки із заготовками. Коли вода закипить, засікти час і стерилізувати півлітрові банки 10 хв, літрові – 20 хв, дволітрові – 20 хв, трилітрові – півгодини.

Лайфхак 4: Стерилізація на пару Розмістіть на ній банки догори дном і нагрійте воду. Дочекайтеся, поки посуд повністю не заповниться пором, і він не почне конденсуватись і стікати великими краплями. Час обробки залежить від розміру банок. У середньому стерилізація на пару займає 5-8 хвилин.

У духовці На решітку кладемо вниз шийку банку і ставимо температуру 100-120 градусів. За такої температури банки стерилізуються 10-20 хвилин. Врахуйте, що при перепаді температур вони можуть луснути, тому діставайте сухим рушником і трохи охолонути.

Зверніть увагу, що температура не повинна перевищувати позначку 120 градусів, інакше скло може луснути.

Щоб стерилізувати порожні банки, поставте їх на решітку в автоклаві з окропом. Заповніть автоклав і банки гарячою (не киплячою) водою на 1 дюйм вище за верх банок. Кип'ятіть 10 хвилин на висоті менше ніж 1000 футів. На більшій висоті кип'ятіть 1 хвилину на кожні додаткові 1000 футів.

Заповніть велику каструлю водою, помістіть у неї банки та кришки та стерилізуйте 15-20 хвилин після закипання води.. Другий варіант – використання звичайного чайника. Доведіть воду в чайнику до кипіння, зніміть кришку і встановіть горло банки замість кришки, стерилізуючи її протягом 15-20 хвилин.