Як вживати броколі у сирому вигляді?

Чи можна їсти капусту броколі у сирому вигляді?

Брокколі можна їсти у сирому вигляді чи після термічної обробки. Наприклад, її гасять, запікають, варять, смажать чи готують на пару. Є думка, що під час приготування знищуються всі корисні речовини, але це не зовсім так.

Як свіжі броколі?

Свіжа брокколі трохи гіркувата. Після теплової обробки її смак стає більш м'яким та солодким. Найчастіше в їжу вживають зелені суцвіття, але стебла та листя брокколі також їстівні та корисні. Багато хто їсть сиру брокколі: додають у салати, гарніри, смузі.

Який найкорисніший спосіб подачі броколі?

«Зрештою вживання брокколі у будь-якому вигляді краще, ніж відмова від неї взагалі, але сирі або злегка приготовлені страви, як правило, є найкращими варіантами для максимального використання її корисних для здоров'я властивостей.

Як найкраще вживати брокколі?

Брокколі можна готувати на пару. Так вона збереже ще більше корисних властивостей. Варену броколі можна використовувати як гарнір для м'яса або риби, додавати в салати разом з іншими овочами, овочеві супи та смузі. Також броколі чудово підійде для приготування овочевого рагу чи запіканки.