Як замаринувати гіркий перець на зиму

Кому не можна їсти гіркий перець?

З особливою обережністю треба ставитися до нього людям, які мають проблеми зі шлунково-кишковим трактом (гастрит, виразка, синдром подразненого кишечника тощо).

Як швидко замаринувати перець?

Перець вимити, очистити від плодоніжок і насіння і розрізати кожен уздовж на 4-6 скибочок. Воду закип'ятити, додати цукор і сіль, влити рослинне масло і оцет і знову довести до кипіння. Скибочки перцю опустити в киплячий маринад і варити близько 15 хвилин. Готовий перець вийняти з маринаду і остудити.

Як зберегти солодкий перець на зиму?

Саме сховище має відповідати наступним критеріям: вологість повітря не вище 90%; температура повітря 10-12 градусів за Цельсієм; а ще необхідно забезпечити нормальну вентиляцію та виключити попадання на плоди прямих сонячних променів.

Яка користь від гіркого перцю?

Давайте поговоримо про користь червоного стручкового перцю Червоний перець має протизапальну дію на організм, знижує біль у суглобах, запалення, гематоми, допомагає при обмороженнях. Перець чилі добре допомагає при застуді, грипі, бронхіті, гаймориті. Його можна додавати в їжу або робити на його основі пластирі.

Всім привіт мої дорогі підписники, сьогодні ми вирішили зробили невелику заготовку на зиму у вигляді маринованих гострих перців.
Складові: Перець гострий ( в мене слабо гострий)— 2 кг Вода— 1 літр Цукор— 2 ст. л з верхом (50 г) Сіль— 2 ст.л (50 г) Оцет 9%—200 мл.