Яка зелень іде у шурпу?

Яку траву додають у шурпу?

Приправа для шурпи – комбінація трав і спецій, що підходить для особливого наваристого супу, популярного на Близькому Сході. Як правило, в цю страву кладуть такі прянощі: чорний мелений перець, сушена цибуля, часник, коріандр, зіру, шафран, кайєнський перець та куркуму.

Яка зелень лягає у шурпу?

Особливий аромат шурпе надають не спеції (їх не кладуть у суп зовсім), а лише свіжа зелень: кінза, рейхан (фіолетовий базилік), кріп, лавровий лист.

Що входить до складу шурпи?

Рецепт класичної шурпи

• м'ясо (баранина, яловичина чи свинина) – 800 г;
• картопля – 4-5 шт;
• цибуля – 2 шт;
• морква – 2 шт;
• болгарський перець – 2 шт;
• томати (можна замінити томатною пастою) – 2-3 шт;
• зелень (кінза) – 1 пучок;
• хмелі-сунелі М до смаку;

Чи можна додати базилік у шурпу?

У суп можна додати естрагон, базилік, петрушку, цибуля. Шурпа відмінно поєднується із сільською сметаною.