Які матеріали можна запікати в духовці?

Що не можна класти в духовку?

У духовку категорично заборонено ставити вироби з пластику, а також посуд з пластиковими елементами. Цей матеріал плавиться при високій температурі, а також виділяє токсичні речовини. Папір і картон. Ці матеріали легко запалюються при високих температурах, тому з ними краще не ризикувати.

Який посуд можна використовувати в духовці?

Тож, для приготування страв у духовці треба спеціальний посуд, який має бути термостійким, з товстими стінками, а його форма має відповідати типу страви. Цим критерії вибору не обмежуються. Також важливо враховувати і матеріал, з якого виготовлений посуд.

Чому не можна запікати в фользі?

Висока провідність фольги може призвести до того, що печиво та інша випічка підрум'яниться на дні дуже швидко. Також якщо кислі інгредієнти торкаються фольги, то вона може надати страві металевого присмаку. Крім того, фольга легко може порватися під час використання, що теж може бути небезпечно.

Що можна запікати в скляній посуді?

Слід пам'ятати, що при виборі посуду для запікання важливо враховувати особливості приготування конкретної страви. Скляний посуд чудово підходить для запікання м'яса, риби, овочів, запіканок та касеролей.

Форма має значення · Товщина стінок · Матеріал і покриття посуду для духовки · Емальований посуд · Тефлон · Нержавіюча сталь · Чугун · Кераміка …
Не спадає інтерес до фігурних ємностей у вигляді сердець, квітів, звіряток. Раніше їх робили тільки з металу, зараз зручно користуватися силіконовими формами.
Папір і картон. Ці матеріали легко запалюються при високих температурах, тому з ними краще не ризикувати. Виняток – паперові форми для кексів.
Сталевий — нержавійна сталь з антипригарним покриттям чудово підходить для використання в духовці. Цей матеріал легкий, жаростійкий. Однак його легко подряпати, …
Запікати можна м’ясо, субпродукти, овочі, яйця та омлети, хлібобулочні … Якщо ви хочете запікати з паром у звичайній духовці, можете в духовку разом …