Які зерна можна пророщувати для їжі
Що можна пророщувати в домашніх умовах?
Рекомендується пророщувати насіння наступних культур:
- морква;
- ріпчаста цибуля;
- кукурудзу;
- горох;
- насіння перцю;
- гарбуза;
- огірки;
- дині та кавуни;
Кому не можна пророщені зерна?
Речовини, що містяться в культурі, є подразниками для чутливої слизової поверхні органів травлення. Паростки пшениці не можна застосовувати при загостренні патологій ШКТ, дітям до 12 років, при алергії на глютен, після операційного втручання. Вживати пророщені зерна пшениці варто в профілактичних цілях.
Як їсти пророщені зерна?
Можна їсти її як окрему страву, а можна додавати в салати, каші, супи, з'єднувати з сухофруктами. Варто зауважити, що пророщені зерна втрачають корисні властивості після термічної обробки. Тому варити, заливати гарячим молоком або водою їх не потрібно.
Як проростити овес для вживання?
Інструкція по пророщуванню:
- 3-4 столових ложки голозерного вівса перебрати, промити, замочити в Пророщувачі на 6-8 годин (наприклад, на ніч), зерно повинно бути повністю покрито водою
- Вранці промити чистою водою кілька разів, потрусити (щоб наситити зерно повітрям), залишити у вологому стані на 2-3 дні
– Бобові: маш, сочевицю, нут, сою. – В жодному разі не пророщуйте червону квасолю, оскільки її проростки токсичні. Стосовно інших сортів квасолі …
Ти можеш проростити зерна пшениці, коричневий рис, овес, ячмінь, квасолю, гречку, сочевицю, насіння чіа, кукурудзу, нут, зелений горошок, лляне насіння, маш, к …
Зерна пшеницы, ржи, бобовых и подсолнечника обладают антиоксидантными свойствами, улучшают иммунитет и помогают нормализовать обмен веществ. Прорастить зерна …