За якої температури сушать болгарський перець?

За якої температури сушити перець?

Сушіть перець від 90 хвилин за температури 50°С. Вихід продукції становить 8%. Після чого його можна перемолоти на порошок. Якщо правильно зберігати сушену паприку після якісного сушіння в інфрачервоній шафі, її корисні властивості не пропадуть і протягом двох років.

Як висушити солодкий болгарський перець?

Спочатку вибирають стиглі красиві плоди, добре миють його під проточною водою, потім сушать і залишають на пару днів у сухому теплому місці для підв'ялювання. Після цього акуратно нанизують на нитку і розвішують на свіжому повітрі або в кухонному приміщенні. Після сушіння видаляють плодоніжки та перемелюють перець на порошок.

Яка температура небезпечна для болгарського перцю?

Оптимальна денна температура для перців +20-27 ℃ тепла, вночі – близько +13 ℃. Розсада не переносить температури нижче +5 ℃, а дорослі перці -1 ℃. У разі перегріву вище +30 ℃ значно знижується врожайність.

Як правильно сушити болгарський перець?

Розкладіть смужки перцю в один шар на ґратах сушарки. Виставте температуру 50*С та увімкніть електросушку. Тривалість процедури складе не більше 12 годин, залежно від ширини скибочок та товщини їх стін. Готовий висушений болгарський перець повинен бути сухим до кришталю.