Застосування чебрецю в кулінарії

Куди використовують чебрець?

Із чебрецю готують відвар, чай, настій, а також використовують порошок із сушеної трави, ефірне масло чебрецю, готують ванни. Корисний напій із цілющими властивостями — чай із чебрецю. Лікувальні властивості рослини поширюються на нервову, дихальну, травну та інші системи організму людини.

Яка дія чебрецю на організм людини?

Препарати чебрецю виявляють відхаркувальну , антибактеріальну , спазмолітичну та знеболювальну дію, заспокійливо діють на центральну нервову систему, стимулюють виділення шлункового соку.

Кому не можна пити чай з чебрецю?

Кому не можна пити чай з чебрецю? Чай з цієї рослини не рекомендують пити: дітям до 3 років; вагітним жінкам; тим, хто схильний до алергій; людям із захворюваннями печінки, нирок і шлунку. Якщо хочете отримати від чебрецю користь, а не шкоду – перед його вживанням проконсультуйтеся з медиками.

Куди можна додавати чебрець?

Чебрець – приправа, яка найкраще розкриває свій аромат при довгій тепловій обробці. Чебрець сушений відмінно підходить до овочевих страв, до бобових, супів, бульйонів. Додасть гірчинку і зробить пікантним будь смажене страву з м'яса або птиці. Траву додають різноманітні страви з яєць і сирів, паштети і соуси.

Листя і квіти чебрецю містять ефірні олії, які надають стравам терпкий аромат і гострий смак. Чебрець додається до м’ясних страв, риби, овочевих рагу, супів, …
Ним приправляють ковбасу, копчені м’ясні вироби, паштети, сири, смажену картоплю, яєшню, овочі, рибу і м’ясо на грилі, гриби. Активно …
Великий вибір смачних домашніх рецептів ‘чебрець’: чай з чебрецю, м’ясо з чабрецем, риба з чебрецем, випічка з чебрецем, спеції.